Ancienne maison d’enfance du Maréchal Macdonald, bras droit de Napoléon, cette demeure chargée d’histoire s’est transformée en 2023 en un restaurant vivant et généreux, sous l’impulsion de Philippe et Gisèle Fromont. Déjà passionnés de belles rencontres et d’art de recevoir, ils avaient ouvert en 2008 les chambres d’hôtes Le Cep en Sancerrois, juste en face.

Aux commandes des cuisines, Nathanaël Fromont, leur fils, formé aux côtés de chefs étoilés comme : Baptiste Fournier à La Tour à Sancerre, Anne-Sophie Pic à Valence, Alain Passard à L’Arpège à Paris ou encore Romain Escoffier à Beaune. Riche de ses expériences, il rejoint ses parents dans ce beau projet avec une idée en tête : créer un lieu de goût, de partage, d’envie. Une cuisine bistronomique avec les produits du terroir, dans un lieu à son image : curieux, chaleureux et en mouvement.